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我的法蘭西歲月

我的法蘭西歲月
作 者: (美)茱莉亞·查爾德
出版社: 重慶出版社
叢編項(xiàng):
版權(quán)說明: 經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié),全本請(qǐng)購(gòu)買正版圖書

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  一口香煎鰨魚的絕美滋味,改變了她的人生……她如何一步步成為絕代神廚茱莉亞?浪漫的法蘭西給了她怎樣的靈感和啟示?先生保羅如何在她身畔相知相攜,譜寫半個(gè)世紀(jì)的完美愛情?在這本茱莉亞獻(xiàn)給法蘭西的動(dòng)人情書中,你可以得到全部答案。她用快活的筆觸描摹出四十年代末的巴黎風(fēng)貌、誘人的佳肴美饌,還有形形色色的可愛法國(guó)人。但人生并不總是玫瑰色的。在茱莉亞坦誠(chéng)的自傳中,我們得以窺見光環(huán)背后的諸多秘辛:藍(lán)帶學(xué)校的首次畢業(yè)考竟然沒有通過,一炮而紅的成名巨作經(jīng)歷了幾番坎坷才終獲出版,與“法國(guó)姊妹”西姆卡的合作亦非順暢無間,而外交生涯帶來新鮮好奇,也帶來了漂泊不定的無奈。茱莉亞的一生精彩紛呈。但比美食美景更為吸引人的,是她那鮮活生動(dòng)的個(gè)性。她的認(rèn)真和堅(jiān)定讓人無法不心生崇敬,而那爽朗熱誠(chéng)的天性一似多年老友般親切可人。茱莉亞可謂是近五十年來最可愛的美國(guó)人之一,而本書極其精彩地描摹出了她的動(dòng)人神韻。

作者簡(jiǎn)介

  茱莉亞·查爾德,1912年出生在美國(guó)加州的帕薩迪納。她畢業(yè)于史密斯女子學(xué)院,二戰(zhàn)期間在美國(guó)戰(zhàn)略服務(wù)處任職,并遇到了后來的先生保羅•查爾德。1948年,她隨夫君移居法國(guó),為法國(guó)精致的美食徹底折服,因此進(jìn)入著名的藍(lán)帶烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝。名廚就此誕生。37歲才開始學(xué)習(xí)烹飪的茱莉亞踏入了法國(guó)美食這個(gè)精妙的天地,也踏入了她精彩紛呈的下半生。1961年,劃時(shí)代的《掌握法國(guó)菜的烹飪藝術(shù)》在美國(guó)出版,頓時(shí)在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達(dá)734頁的洋洋巨著,以前所未見的、詳盡而精確的寫作風(fēng)格迅速征服了讀者,至今仍在不斷再版。1963年,茱莉亞開始主持名為“法國(guó)大廚”的電視烹飪節(jié)目,熱情歡快的爽朗天性和獨(dú)一無二的顫抖嗓音讓她成為家喻戶曉的名廚。1966年,她的頭像登上《時(shí)代》雜志的封面。四十年間,茱莉亞主持了數(shù)十檔公共電視節(jié)目,撰寫了大量烹飪著作。由于成就非凡,她在坎布里奇家里的整間廚房被美國(guó)史密森尼博物館收藏。2004年,茱莉亞在九十二歲生日的兩天前于加州過世。

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