民國(guó)吃家

《民國(guó)吃家》是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄，它從美食寫到食事，從食事寫到人生，名人的飲食情趣，食物的典故內(nèi)涵，人與食的繾綣深情，久遠(yuǎn)的歷史風(fēng)貌，亙古未變的生活氣息。在作者看來，吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事——在民國(guó)，慈禧的清燉鴨子脫下鴨皮游上了袁世凱的餐桌；在民國(guó)，胡適用東興樓的醬爆鴨丁嫩滑醬香了魯迅一生的才華；在民國(guó)，譚延闿的祖庵魚翅在南京的上空鮮亮腴滑地飛翔；在民國(guó)，張大千用戀愛的火候軟炸著扳指兒香酥脆嫩了十八歲的仕女……