注冊(cè)
|
登錄
讀書好,好讀書,讀好書!
首頁
新聞資訊
在線讀書
每日一讀
國學(xué)/古籍
出版圖書
讀書導(dǎo)航
我的賬戶
我的書架
首頁
新聞資訊
在線試讀
每日一讀
國學(xué)/古籍
出版圖書
讀書導(dǎo)航
小說作品
|
經(jīng)濟(jì)管理
|
成功勵(lì)志
|
歷史傳記
|
兩性情感
|
生活時(shí)尚
|
文學(xué)藝術(shù)
|
社會(huì)科學(xué)
|
親子少兒
|
計(jì)算機(jī)/網(wǎng)絡(luò)
|
科學(xué)技術(shù)
當(dāng)前位置:
首頁
在線閱讀
文學(xué)藝術(shù)
散文隨筆
作家榜經(jīng)典:隨園食單
作家榜經(jīng)典:隨園食單
作 者:
[清] 袁枚 著,大星文化出品,張萬新 譯
出版社:
中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng):
無
版權(quán)說明:
經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié),全本請(qǐng)購買正版圖書
內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是展現(xiàn)中國美學(xué)生活的傳世經(jīng)典,暢銷226年的文學(xué)奇跡之書,更是中華美食文化的真正精髓?! 峨S園食單》完美展現(xiàn)了中國人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長,每一頁,都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。問世兩百余年,至今暢銷不衰?!》_本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場(chǎng)不散的筵席。
作者簡(jiǎn)介
作者簡(jiǎn)介 袁枚(1716-1798) 清代文學(xué)大師。字子才,號(hào)簡(jiǎn)齋,晚年自號(hào)隨園主人、隨園老人?!∩诤贾?,少有才名,年未弱冠,經(jīng)史通明,二十三歲科舉高中?!恼鬄楣偈?,勤政廉潔,卻始終不得高升。三十三歲時(shí)辭官隱居,于南京購置隋氏廢園,改名“隨園”,此后教授學(xué)生,交朋結(jié)友,放情聲色,種竹澆花,八十歲時(shí)仍游山玩水?!∫簧魅缟?,名震文壇?!峨S園食單》為其晚年代表作品,是展現(xiàn)中國美學(xué)生活的傳世經(jīng)典。問世至今,流傳海內(nèi),成為暢銷226年的文學(xué)奇跡之書?!“耸q時(shí)去世,葬于南京百步坡,世稱“隨園先生”?!∑渌髌罚骸缎}山房詩文集》《隨園詩話》《隨園隨筆》《子不語》等。譯者簡(jiǎn)介 張萬新 知名詩人,小說家,重慶酉陽人?!∨c莫言、余華、賈平凹同時(shí)入選“中國作家實(shí)力榜”。 2016 年出版小說集《馬口魚的誘惑》,涉筆成趣,一紙風(fēng)行?!?017 年簽約作家榜,傾心譯注《隨園食單》《聊齋志異》。
目錄
正文
推薦序
導(dǎo)讀
原序
須知單
先天須知
作料須知
洗刷須知
調(diào)劑須知
配搭須知
獨(dú)用須知
火候須知
色臭須知
遲速須知
變換須知
器具須知
上菜須知
時(shí)節(jié)須知
多寡須知
潔凈須知
用纖須知
選用須知
疑似須知
補(bǔ)救須知
本分須知
戒單
戒外加油
戒同鍋熟
戒耳餐
戒目食
戒穿鑿
戒停頓
戒暴殄
戒縱酒
戒火鍋
戒強(qiáng)讓
戒走油
戒落套
戒混濁
戒茍且
海鮮單
燕窩
海參三法
魚翅二法
鰒魚
淡菜
海蝘
烏魚蛋
江瑤柱
蠣黃
江鮮單
刀魚二法
鰣魚
鱘魚
黃魚
班魚
假蟹
讀書推薦
01
蕓齋小說
01
蕓齋小說
02
我的行吟筆記——蓬蓬博客…
02
我的行吟筆記——蓬蓬博客
03
古事記
03
古事記
04
行動(dòng)者的寫作
04
行動(dòng)者的寫作
05
回憶魯迅先生
05
回憶魯迅先生
06
魯迅日記
06
魯迅日記
07
讀書漫錄
07
讀書漫錄
08
我的阿勒泰
08
我的阿勒泰
09
戰(zhàn)國策譯注:上下
09
戰(zhàn)國策譯注:上下
10
尋覓中華
10
尋覓中華
掃描二維碼
關(guān)于讀書
免責(zé)聲明
讀書目錄
聯(lián)系我們
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)